Item
ポワロン・ダバン ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ アカシア＆オークバレル 2018
Poiron Dabin Muscadet Sevre et Maine Oak and Acacia Barrel
フランス・ロワール地方の白ワイン
【ワイナリーから】
長く熟成を重ねた “変化球ミュスカデ” !
樽の風合いが元来の果実味や旨味等に支えられて
独自のハーモニーを醸し出しています
【店長より】
ワイナリーのコメント通り、変化球です。
ロワール地方で造られるこの「ミュスカデ」というブドウのワイン、
そのほとんどがフレッシュさを残すために樽熟成をしないで造るところを
あえての樽熟成。
第一印象は切れ味鋭く、フレッシュな味わいなんですが、
瞬時に控えめな洋ナシや香木、枯れ葉のような落ち着く香り、複雑です。
後味は長く残ります。
樽熟成されたワインなので香りを楽しむためにも温度は少し高めがオススメ。
冷蔵庫で冷やしておいて、飲む20分前くらいに出しておくとちょうどよいかと。
しかし所長個人的にはキンキンに冷やしてシャープな味わいを楽しむのが好きです。
（これはあくまで個人の感想です）
ペアリングのオススメは蒸し鶏、蒸し野菜、鍋ものなどがイケてると思います！
・ブドウ品種はミュスカデ
・アルコール12.0％
・オークおよびアカシア樽にて7ヶ月熟成後、コンクリートタンク熟成
・AOC Muscadet Sevre et Maine
フランス・ロワール地方の白ワイン
【ワイナリーから】
長く熟成を重ねた “変化球ミュスカデ” !
樽の風合いが元来の果実味や旨味等に支えられて
独自のハーモニーを醸し出しています
【店長より】
ワイナリーのコメント通り、変化球です。
ロワール地方で造られるこの「ミュスカデ」というブドウのワイン、
そのほとんどがフレッシュさを残すために樽熟成をしないで造るところを
あえての樽熟成。
第一印象は切れ味鋭く、フレッシュな味わいなんですが、
瞬時に控えめな洋ナシや香木、枯れ葉のような落ち着く香り、複雑です。
後味は長く残ります。
樽熟成されたワインなので香りを楽しむためにも温度は少し高めがオススメ。
冷蔵庫で冷やしておいて、飲む20分前くらいに出しておくとちょうどよいかと。
しかし所長個人的にはキンキンに冷やしてシャープな味わいを楽しむのが好きです。
（これはあくまで個人の感想です）
ペアリングのオススメは蒸し鶏、蒸し野菜、鍋ものなどがイケてると思います！
・ブドウ品種はミュスカデ
・アルコール12.0％
・オークおよびアカシア樽にて7ヶ月熟成後、コンクリートタンク熟成
・AOC Muscadet Sevre et Maine
