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ピポリ アリアニコ・デル・ヴルトゥレ

ピポリ アリアニコ・デル・ヴルトゥレ
PIPOLI AGLIANICO DEL VULTURE

イタリア・バジリカータ州の赤ワイン


【ワイナリーから】
休火山ヴルトゥーレの名を冠した造り手。
ジューシーかつ厚みのある味わいが肉料理と好相性な赤。
火山灰土壌と樹齢の高さが生む複雑味が魅力。


【店長より】
南イタリアの土着品種(平たく言えばローカル品種)であるアリアニコ。
濃厚な赤ワインに仕上がるブドウです。

その例に漏れず、コストパフォーマンスはかなり良いと思います。
ワインの一部を樽熟成にかけているため、香りにも深みと複雑さがあります。
ブドウの甘みを残しながらしっかりと渋い!いい意味で。
熟成のパワーと果実のパワーを存分に楽しめる1本です。

王道は肉料理でしょうか。
オイリーな肉にも赤身系の肉にも合うと思います。
肉料理以外で探すなら、個人的にはオイスターソースを推します。
炒め物と一緒に楽しんでみてください。










・ブドウ品種はアリアニコ
・アルコール13.5%
・40%はオーク樽熟成10ヶ月(60%はステンレスタンク熟成)
・DOC AGLIANICO DEL VULTURE
¥2,200 SOLD OUT

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